Justificación
Desarrollo este blog con el fin de demostrar los conocimientos adquiridos en clase de química sobre los diferentes métodos que existen para la separación de mezclas tanto homogéneas como heterogéneas que normalmente suceden a nuestros alrededores y muchas veces lo pasamos por desapercibido como es el caso de las mezclas que realizamos todos los días en la cocina, utilizando varios productos a la vez, mezclando los unos con los otros.
Objetivos
- Conocer los tipos de métodos mas usados en la separación de mezclas
- Profundizar dichos métodos para la separación de mezclas
- Reconocer para cual tipo de mezcla es cada método.
Marco teórico
Método de separación de mezclas: Los Métodos de Separación se basan en diferencias entre las propiedades físicas de los componentes de una mezcla, tales como: Punto de Ebullición Densidad, Presión de Vapor, Punto de Fusión, Solubilidad, etc.
Se clasifican en: Métodos físicos, métodos químicos, métodos mecánicos.
Métodos físicos
Método físico: estos métodos son aquellos en los cuales la mano del hombre no interviene para que estos se produzcan, un caso común es el de sedimentación, si tu depositas una piedra en un liquido el solido rápidamente se sumergiría por el efecto de la gravedad.
Métodos mecánicos
FILTRACIÓN: Es un tipo de separación mecánica, que sirve para separar sólidos insolubles de grano fino de un líquido en el cual se encuentran mezclados; este método consiste en verter la mezcla a través de un medio poroso que deje pasar el líquido y retenga el sólido. Los aparatos usados se llaman filtros; el más común es el de porcelana porosa, usado en los hogares para purificar el agua. Los medios más porosos mas usados son: el papel filtro, la fibra de vidrio o asbesto, telas etc.
En el laboratorio se usa el papel filtro, que se coloca en forma de cono en un embudo de vidrio, a través del cual se hace pasar la mezcla, reteniendo el filtro la parte sólida y dejando pasar el líquido.
DECANTACIÓN: Es la separación mecánica de un sólido de grano grueso, insoluble, en un líquido; consiste en verter cuidadosamente el líquido, después de que se ha sedimentado el sólido. Por este proceso se separan dos líquidos miscibles, de diferente densidad, por ejemplo, agua y aceite.
TAMIZACION: Se utiliza para separar dos sólidos de diferente tamaño de particular pasándolo a través de una tela denominada tamiz.
TAMIZACION: Se utiliza para separar dos sólidos de diferente tamaño de particular pasándolo a través de una tela denominada tamiz.
DESTILACIÓN: Es el proceso mediante el cual se efectúa la separación de dos o más líquidos miscibles y consiste en un a evaporación y condensación sucesivas, aprovechando los diferentes puntos de ebullición de cada uno de los líquidos, también se emplea para purificar un liquido eliminando sus impurezas.
En la industria, la destilación se efectúa por medio de alambiques, que constan de caldera o retorta, el refrigerante en forma de serpentín y el recolector; mediante este procedimiento se obtiene el agua destilada o bidestilada, usada en las ámpulas o ampolletas que se usan para preparar las suspensiones de los antibióticos, así como el agua destilada para las planchas de vapor; también de esta manera se obtiene la purificación del alcohol, la destilación del petróleo, etc.
CROMATOGRAFÍA: Es un procedimiento para separar, identificar y determinar con exactitud la cantidad de cada uno de los componentes de una mezcla.
CRISTALIZACIÓN: Separación de un sólido soluble y la solución que lo contiene, en forma de cristales. Los cristales pueden formarse de tres maneras:
- Por fusión: para cristalizar una sustancia como el azufre por este procedimiento, se coloca el azufre en un crisol y se funde por calentamiento, se enfría y cuando se ha formado una costra en la superficie, se hace un agujero en ella y se invierte bruscamente el crisol, vertiendo el líquido que queda dentro. Se observará una hermosa malla de cristales en el interior del crisol.
- Por disolución: Consiste en saturar un líquido o disolvente, por medio de un sólido o soluto y dejar que se vaya evaporando lentamente, hasta que se han formado los cristales. También puede hacerse una disolución concentrada en caliente y dejarla enfriar. Si el enfriamiento es rápido, se obtendrán cristales pequeños, y si es lento, cristales grandes.
- Sublimación: Es el paso directo de un sólido gas, como sucede con el Iodo y la naftalina al ser calentados, ya que al enfriarse, los gases originan la cristalización por enfriamiento rápido.
- LA EXTRACCIÓN: Este método considera la capacidad de las sustancias de disolverse o no en distintos líquidos. Por ejemplo, cuando preparas una taza de té, a la bolsita se le extraen las sustancias aromáticas que dan el sabor, el color y el olor característico del té, y sólo queda en ella el resto de la mezcla. Las sustancias aromáticas son solubles en agua; el resto de la mezcla que queda dentro de la bolsita no lo es.
- SUBLIMACIÓN: Es para separar una mezcla de dos sólidos con una condición uno de ellos podría sublimarse, a esta mezcla se aplica una cantidad determinada de calor determinada produciendo los gases correspondientes a los elementos, estos vuelven a recuperarse en forma de sólidos al chocar sobre una superficie fría como una porcelana que contenga agua fría, de este modo los gases al condensarse se depositan en la base de la pieza de porcelana en forma de cristales.
- CENTRIFUGACION: Aquí como tantas ocasiones pondremos de ejemplo al talco como solido, para acelerar su sedimentación se aplica una fuerza centrifuga la cual acelera dicha sedimentación, el movimiento gravitacional circular por su fuerza se logra la separación.
Métodos químicos
Procedimientos
Para separar mezclas heterogéneas como líquidos y sólidos (agua con harina o agua con arena) se usan metodos como la decantacion y la filtración
Para separar dos líquidos miscibles como el agua con el vino, se usa el método de destilación.
Para separar sólidos de diferentes tamaños como la mezcla se harina y lentejas se utiliza el método de tamizado
Para separar líquidos inmiscibles como el agua y el aceite, se usa el método de decantacion
Para determinar los componentes que constituye algún liquido, en este caso la tinta negra, se usa el método de cromatografia.
Conclusión
Para determinar el método que se necesita para la separación de mezclas es necesario tener en cuenta el tipo de mezcla que es (heterogenia u homogénea) y tener claro los conceptos básicos de uso para cada método. Son efectivos a la hora de usar, siempre y cuando se usen con precaución y adecuadamente puesto a que cada método esta destinado para un solo tipo de mezcla.
Queda claro que la separación de mezclas llega a lugares mucho mas lejanos y distintos a un laboratorio de química, son procedimientos que vemos y necesitamos en nuestro diario a vivir.
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